令和6年12月9日（月）晴れ

今日は赤カブの甘酢漬けを漬けよう。
私は酢の物が好きだけど、娘は酸っぱい物は食べられない。
子供の頃はどうしていたんだろう、気が付かなかったわ。

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元気ならもっと買うんだけどね

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食べやすい大きさにカットして塩を塗す
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開封済みの昆布が2,3あったので入れることにする
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数時間放置して汁が出たら､絞り捨てて、酢、砂糖を入れ混ぜ
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フリーザーバックに入れて冷蔵庫に保存、
明日あたり食べよう、すぐ無くなりそう。

赤カブ甘酢漬け
赤カブ：2個（548g）
酢　　：カップ半分
塩　　：小匙1杯
砂糖　：30g
昆布　：適当
あればスダチ、柚子