令和4年9月18日（日）曇り後豪雨
体操する頃は雨は降りませんでしたが、いつの間にか
豪雨になって居た､台風14号が九州に上陸した様だ。
何やら赤い花は、もしかして彼岸花？
今朝は3輪
娘婿さんのお得意さんが毎年スダチをどっさり下さいます。
いつもお裾分けにあずかる。
今年はジャムを作ってみようと思いました。
ネットで検索すると結構あります。
しかしやってみて世に出てこないわけがわかりました。
とっても手間がかかり、コスト的にあわない作業です。
皮、内袋、実を利用するんですが、皮から内袋をはがす作業が
並みじゃないです。
私は暇だし、こうして腰かけて手作業するのが好きですけど、
途中何度も手を休めて作業中止しました。
箱は関係ありません、四国から来たそうです
まず、半分に切ってレモン絞りで絞ります
種はテイバックに入れて一緒に煮ます
外皮から内袋をはがす作業が難作業でした、
爪が一番の道具でしたが、この道具が出てきたので助かりました、 これは何のための道具でしょうかね
皮は水に数回つけて、数回煮こぼします、内袋は細かく刻みます
内袋を刻む
3回煮こぼす
煮こぼした湯は御風呂に入れると良いとありましたが、
うっかり捨てちゃった。
出来上がり
3回も煮こぼしたのに苦い
砂糖はいつもは30％にしているが、
今回40％でも苦いので50％にした。
今日の御昼、あんまん、肉まん、ブドウ
今夜の夕食、又もサラダうどん、
材料があったし、旨いから飽きない
今日の歩数は3378歩
