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私が習った「サラパン教室」は国産小麦粉、白神こだま酵母、
国産塩、国産きび砂糖と国産に拘っている教室でした。
私は「北海道産」の春よ恋を製粉会社から取り寄せています。
多分私の作るパンは営業的には成り立たないコスト高だと
思います。

最近は外国産の粉は買いませんが一度外国産の小麦粉で食パンを
作ってみましたが味の違いは歴然としていました。
売り物じゃないから国産に拘って作り続けますよ。

入れ歯で私のパンを食べる時はちぎつてから奥歯で噛まないと
引きが強いので外れる事もあります。
私は何度も失敗しました。
食パンは入れ歯の大敵だそうです。


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