おてんば86歳・・日々録

昔読んだ、女流作家城夏子さんの「お転婆70歳」と言う本が好きでした。介護保険制度が始まった平成12年から介護の仕事に入り、 67歳から介護支援専門員を83歳の6月まで現役で務めて参りました。これからの人生は面白おかしく気ままに過ごしたいと思います。死ぬまで書き続けますから応援お願いします。

手作り

2023年01月12日17:48

カテゴリ: 心臓・健康・怪我; 手作り

寝捲くる

令和5年1月12日（木）晴れ

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今日は気分悪さ限界に達しましたので朝食後寝ました。
とにかく寝放題で一日過ごそうと思った。
8時30分～11時30分
11時50分～14時20分
目が覚めたのは尿意の為です。

今日は一日絶食して胃も休めようと思いましたが。
冷蔵庫の中に買い置き、作り置きがあるので
無駄にはしたくないので食べました。

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今日の食事、大分前に買ってあった南瓜を煮た、残り物
アルコールは抜いた

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夕食後大根を切る、しかし途中で気分悪くなったが、最後までやる

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朝から乾せばもう今頃かなり乾燥したのにね、

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サッシに映る富士山

2022年12月28日10:31

カテゴリ: 手作り

漉し餡の作り方

昨日から取り掛かっていた小豆漉し餡を仕上げました。

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煮る

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量が多い（1㌔）ので大きな笊で濾す

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力もいるし長時間なので心臓がどきどきしてきました
ある程度濾したら小さな用具で細かく濾す

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小さな鍋と小さな笊に熱湯をかけて腰かけてやりました

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布で濾します

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右、漉し餡　左、滓（皮）
疲れはてたので少し休んでから砂糖、塩で仕上げます。
漉し餡は捨てる残滓がこんなにあります。
その分漉し餡は高いのかな、でも現在安い餡子物は支那産が
多いのよね。

2022年12月25日10:32

カテゴリ: 手作り

厳冬は切り干し大根作りの好機

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富士見大根　今日は風もあるのですぐに干上がるでしょう。

昨日同志に頂いた大根で早速切り干し大根を作りました。
寒い冬は大根乾しの好機です。
以前は毎年作つていましたが、ここ数年怠けていました。

数日前に大分前に作った切り干しで煮物にしましたが
何ら遜色はありませんでした。
一人暮らしで1本買うと持て余しますよね。
そんな時はぜひ残り無駄なくご利用ください。
天然の甘さがあってとても美味しいです。
ご飯の友です。

2022年11月08日17:31

カテゴリ: パソコン教室; 手作り

私の蒸す赤飯は絶品だよ

令和4年11月8日（火）晴れ

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私の守護樹が一番早く葉を散らしています

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今日は午前中、パソコン教室

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今日の課題

今朝は体操から帰宅後栗赤飯をふかしました。
栗を剥くのは本当に難儀です。
昨夜寝る前に2時間程かけて剝きました。
目はしょぼしょぼになりました。

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私の蒸す赤飯は絶品

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今日の御昼、栗赤飯、昨夜の残り物

赤カブを2回買いましたので先に買った4個を処理しました。

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塩漬けします。
私は所帯持って半世紀以上ですからね、
道具はなんでも持っているんですよ

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水があがったら、砂糖、酢で漬け込みます。

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このレシピでやりました

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まだ大玉が2個ありますから毎日せっせと食べなきゃ

今日の歩数は6031歩

今夜の夕食も赤飯と赤芯大根漬けですよ
後でダイヤモンド富士について書きます。

2022年09月18日22:16

カテゴリ: 手作り

スダチジャムは旨いか

令和4年9月18日（日）曇り後豪雨

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体操する頃は雨は降りませんでしたが、いつの間にか
豪雨になって居た､台風14号が九州に上陸した様だ。

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何やら赤い花は、もしかして彼岸花？
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今朝は3輪

娘婿さんのお得意さんが毎年スダチをどっさり下さいます。
いつもお裾分けにあずかる。
今年はジャムを作ってみようと思いました。
ネットで検索すると結構あります。

しかしやってみて世に出てこないわけがわかりました。
とっても手間がかかり、コスト的にあわない作業です。
皮、内袋、実を利用するんですが、皮から内袋をはがす作業が
並みじゃないです。
私は暇だし、こうして腰かけて手作業するのが好きですけど、
途中何度も手を休めて作業中止しました。

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箱は関係ありません、四国から来たそうです
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まず、半分に切ってレモン絞りで絞ります

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種はテイバックに入れて一緒に煮ます
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外皮から内袋をはがす作業が難作業でした、
爪が一番の道具でしたが、この道具が出てきたので助かりました、　これは何のための道具でしょうかね

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皮は水に数回つけて、数回煮こぼします、内袋は細かく刻みます
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内袋を刻む

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3回煮こぼす　
煮こぼした湯は御風呂に入れると良いとありましたが、
うっかり捨てちゃった。

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出来上がり

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3回も煮こぼしたのに苦い
砂糖はいつもは30％にしているが、
今回40％でも苦いので50％にした。

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今日の御昼、あんまん、肉まん、ブドウ

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今夜の夕食、又もサラダうどん、
材料があったし、旨いから飽きない

今日の歩数は3378歩

プロフィール

mamasango672

さんごの若かりし頃、姿も立ち居振る舞いも立派だった。
20年程介護の仕事をしてきました。
この度（令和2年）83歳で惜しまれながら引退しました。
これからは死ぬまで面白おかしく過ごしたいと思います。
令和2年7月6日記す！

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