お隣さんにも差し上げよう
頂きます！！ 可もなく不可もなく
超簡単なのでご希望があればいくらでも作りますよ。
手作り
お隣さんにも差し上げよう
頂きます！！ 可もなく不可もなく
超簡単なのでご希望があればいくらでも作りますよ。
[660] 献上 究極の梅ジャム 2008.7.4 22:48:01
20/7/4（金）曇り、蒸し暑い
今日は午後から会社に行ってやりたいこともあったんだけど、
昨日又梅を買って仕舞ったので梅ジャムを作った。
今日は今年最後の梅だから念入りに作った。
南高梅（みなべ産）2㎏ 1,300円
梅肉 855g
砂糖 600g （80％）
昨夜から水につけてあく抜きをして
2度水炊きをしてさらにあく抜き
一粒づつ丁寧に裏ごしをした
そして80％の砂糖で20分煮詰めた
そうしたら煮詰めるとき驚いたことにアクが少しも出ないの。
これぞ完璧の梅ジャムである。
あぁ、ルートがあれば皇室に献上したいくらいだ。
まぁお婿さんが毎朝ヨーグルトに入れて食べるそうなので
娘宅に献上したわ。
今年の梅ジャムに悔いなし。
[651] 梅ジャム 2008.6.22 20:12:33
2㎏の梅からこれだけ出来ました。
甘すぎるけど、婿さんがヨーグルトに入れて食べるそうなので
丁度いいかな。
丁度いいかな。
午後から梅ジャムを作った。
梅（白加賀）2㎏ 800円
梅肉 1035ｇ
砂糖（70％）700ｇ
ネットで見るといろんなやり方があるが、私の去年までのやり方は
梅と砂糖を一緒に煮て後で種を取り出す方法だった。
皮はそのまま、それも十分美味しかったけど、
でも今年はちょっと変えてみた。
梅を2度ほど煮て柔らかくなったら、
潰して種と皮を裏ごしにかける、
潰して種と皮を裏ごしにかける、
それから梅肉の70％の砂糖で煮つめた。
80％と言う人が多かったが砂糖甘いのは苦手なので70％で煮て
みたがそれでも甘い、甘すぎる。私的には50％位でいいかな。
みたがそれでも甘い、甘すぎる。私的には50％位でいいかな。
もう一度挑戦してみるかな、
1粒づつ裏ごしにかけるのはちょっと骨だったが。
種と皮を煮詰めてジュースを作り焼酎割にしたら最高であった。
なんか種と皮に身体にいいものが含まれているような
気がするじゃない。
気がするじゃない。
娘が更新しました。
新妻の苦労が綴られています。]
ねぇねぇ日記 2008年06月 (fc2.com)
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令和3年7月25日（日）晴れ
運動が得意ではないのであんまり興味はなかったし、
放送プログラムをみたらずら～っとあるので
何を観ればよいか判らなかったが、
何を観ればよいか判らなかったが、
そうだ日本選手が出る試合を観ればよいんだわと気がついて、
女子ソフトボールと柔道を見ていたら日本選手が大活躍して
いるのでついつい見入ってしまいました。
いるのでついつい見入ってしまいました。
柔道の阿部兄妹の金は素晴らしい。
共に今流行りの言葉で言うとビジュアルがよい兄妹ですね、
親御さんを見てみたいです。
親御さんを見てみたいです。
今日はプラムジャム三昧しました。3回も作りましよ。
プラムは種離れが悪いですが、ソルダム、太陽はこの通り
プラムは種離れが悪いですが、ソルダム、太陽はこの通り
もう当分いいかな
処方箋やっと見つかりましたので何かもう問題は霧消したような
気がしています。
気がしています。
パソコン部屋の奥の引き出しを整理しようとして
そこに混ぜ込んだようです。
そこに混ぜ込んだようです。
多分そこだろうとは思いましたが、
パソコン部屋は冷房が無いので暑いのです。
扇風機掛けると書類が飛ぶので掛けられないし
手を付けずにいたのです。
書類、引き出しごとに分類していたんですが
まぜこぜになっていたので整理しようと出したんですが、
当分そのままですね、
入社以来の給料明細は捨てます。
今日の昼食、海鮮ドリア、海鮮と言っても海老が二匹だけ
オペラシテイの熊沢書店に本を買いに行きましたが、
売り切れていたので注文しました、
近所から本屋が無くなるのは困るので本は近所の本屋さんで
買います。
今夜の夕食、レトルトの豚の角煮、小松菜添え、
シジミの味噌汁、ポテサラ、朝鮮ビール
今日の歩数は7380歩
手を付けずにいたのです。
書類、引き出しごとに分類していたんですが
まぜこぜになっていたので整理しようと出したんですが、
当分そのままですね、
入社以来の給料明細は捨てます。
今日の昼食、海鮮ドリア、海鮮と言っても海老が二匹だけ
オペラシテイの熊沢書店に本を買いに行きましたが、
売り切れていたので注文しました、
近所から本屋が無くなるのは困るので本は近所の本屋さんで
買います。
今夜の夕食、レトルトの豚の角煮、小松菜添え、
シジミの味噌汁、ポテサラ、朝鮮ビール
今日の歩数は7380歩
令和3年7月24日（土）晴れ
午前にヨガ教室に行く。
片づけなければならない書類の山ですが、
どうもやる気がしません。
眼を使わない手作業だったら出来るので
プラムでジャムを作ってみました。
プラムでジャムを作ってみました。
先日ジャム用のアンズがないと嘆いた日に沢山並んでいる
プラムを買いました。
プラムはあまり好きではないので久しぶりに買いましたが
やっぱり不味い。
やっぱり不味い。
痛み始めたのでジャムにしました。
果たしてどんなジャムが出来るのだろうか、
ジャム用のアンズと違って種離れがしないし、皮も硬い、
ジャム用のアンズと違って種離れがしないし、皮も硬い、
でも出来上がってみるとこれがなんと素晴らしいジャムに
なりました。
なりました。
酸味が強いですが、その酸味も味も香りも色もオリエンタルと
言いましょうか高貴なんです。
言いましょうか高貴なんです。
痛み始めている
大石プラムと貴陽の二種
色も香りもいい、娘が早速1個持ち帰りました。
それで味をしめて、散歩の帰りにスーパーに寄って見ましたら、
ソルダムと言う薄紫の一品しかありませんでした。
つい近日まで沢山の品種が並んでいたのにこれも端境期に入って
居るのでしょうか、明日急いで他のスーパーに走ろう。
今夜の夕食、サラダうどん、簡単で美味しい
蛸ゲソも入れてみた、
ワシントンホテル
京王プラザホテル
ハイアットリージェンシー東京
沢山憩っています
ナイアガラの滝の裏
カオハガン島のカオハガンキルトの流れのTシャツ
今日の歩数は7068歩
居るのでしょうか、明日急いで他のスーパーに走ろう。
今夜の夕食、サラダうどん、簡単で美味しい
蛸ゲソも入れてみた、
ワシントンホテル
京王プラザホテル
ハイアットリージェンシー東京
沢山憩っています
ナイアガラの滝の裏
カオハガン島のカオハガンキルトの流れのTシャツ
今日の歩数は7068歩
プロフィール
mamasango672
さんごの若かりし頃、姿も立ち居振る舞いも立派だった。
20年程介護の仕事をしてきました。
この度（令和2年）83歳で惜しまれながら引退しました。
これからは死ぬまで面白おかしく過ごしたいと思います。
令和2年7月6日記す！
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