令和3年9月16日（木）どんより



今日は10時過ぎに起床した、
夜更かしだから用のない時は寝坊して元取り戻す作戦なり、

パンも無くなったので午後から作り始めた。
今日はパン作りに専念した。
今日こそは目指すぞホワイトラインと宣言する。

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1,5斤型2本　型に入れたところ
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30分以上発酵したところ、3本の内1本でも天井につかえると拙い、　ここが一番見極めの難しいところなり、、ここでオーブンに入れた、
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チクショウ！！
反省点は捏ね上りが少し硬かった、バターを入れてないし
季節に応じた水分量を勘案すべきだった。
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冷めてからカットして一切れ食べてみましたが、
あんまり旨くない、なんと言うのかな、、